Сезам, или кунжут является популярной специей, использование которой уходит корнями еще в древность. Из данной культуры делают масло ,которое широко применяется в пищевой промышленности и косметической сфере. Но данная специя представляет собой и весьма сильный аллерген. Это связано с присутствием в ней белка видовой принадлежности ses i6 b ses i7, а также вещества под названием олеозин.
Еще один немаловажный момент – это обработка сезама химическими препаратами, а также его загрязнение в процессе хранения. Эти факторы также вполне могут спровоцировать аллергическую реакцию.
Аллергия на кунжут напрямую связана с заболеваниями внутренних органов человека. Нарушенная работа поджелудочной железы, щитовидной железы, печени вызывает дисбаланс в работе иммунной системы, такая ситуация провоцирует аллергические реакции в разнообразных проявлениях.
Причины аллергических реакций
К главным причинам нежелательной реакции организма на кунжут относят:
- Сниженная работа иммунной системы человека.
- Генетическая предрасположенность человека.
- Индивидуальная непереносимость.
- Ферментная недостаточность.
Если у вас в анамнезе были случаи аллергической реакции организма на орехи, арахис, то лучше не употреблять его совсем, так как очень высокий риск перекрестной реакции. Орехи и арахис также содержат олеозины и белки, которые могут восприняться ослабленным иммунитетом как чужеродные и в организме сразу же поднимется уровень гистамина.
Симптоматика
Проявления нежелательной реакции организма на кунжут могут быть самыми разнообразными, как в легкой форме, так и в тяжелой и опасной для жизни.
Категорически запрещается употреблять кунжут натощак. Семечки сезама очень тяжелые для желудка и употребленные натощак вызовут раздражение слизистой желудка.
Проявления аллергии могут быть:
- Местные: покраснение кожи, высыпания, зуд, экзема.
- Респираторные: признаки ОРЗ такие как чихание, кашель, конъюнктивит.
- Желудочно-кишечные: расстройства стула, тошнота и боли в животе.
Самыми тяжелыми проявлениями могут быть:
- Одышка, головокружение, пониженное давление, озноб, затрудненное дыхание.
- Астма, крапивница.
- Отек Квинке и анафилактический шок несут прямую угрозу не только здоровью, но и жизни человека.
Способы лечения
При малейших признаках нежелательной реакции на кунжут следует немедленно обратиться к врачу. Самолечение в таких случаях недопустимо. Только в медицинских учреждениях и после комплексного обследования можно точно определить аллергию. Назначить адекватное лечение может только специалист.
Лечение аллергии должно быть комплексным. Опытный специалист обязательно назначит антигистаминные препараты, средства очищающие кров и снимающие интоксикацию организма, а также общеукрепляющие средства. На время лечения необходимо строго придерживаться диеты, которую назначил доктор.
- К современным антигистаминным препаратам относятся: Кларитин, Кестин, Зиртек, Телфаст.
- Интоксикацию эффективно снимает Ентеросгель, Атоксил.
- К общеукрепляющим средствам можно отнести любые витаминные препараты.
Если аллергия проявилась расстройством желудочно-кишечного тракта, то кроме сорбентов и антигистаминных средств необходимо восстановить правильную работу ЖКТ с помощью полезных бактерий, к ним относятся: Линекс, Биоспорин, Бифидумбактерин, Лактобактерин.
Если у вас нет индивидуальной непереносимости лекарственных растений, то отличным вспомогательным средством при лечении аллергии будет народная медицина.
Хорошо зарекомендовали себя такие лекарственные растения как ромашка, мята, чистотел, шалфей, календула, череда. Все они обладают противовоспалительным, регенерирующим и общеукрепляющим воздействием на человеческий организм. Из таких растений готовят отвары, настои. Используют их в качестве компрессов, примочек, принимают с ними ванну. Можно принимать отвары внутрь, как чай. Только при этом необходимо строго придерживаться дозировки указанной на упаковке, ведь превышение дозы может превратить растение из лекарства в яд для организма.
Аллергия у детей и грудничков
Употребление кунжута детям категорически запрещено. Груднички могут получить нежелательную реакцию с молоком матери, если мама употребила в пищу сезам.
При малейшем подозрении на аллергию у грудничков и детей следует немедленно обратиться за врачебной помощью. Промедления в таком случае недопустимо, ведь у грудничков и детей тяжелые последствия от аллергических реакций развиваются мгновенно и могут нести угрозу не только здоровью, но и жизни младенца.
Меры профилактики
Профилактические меры играют огромную роль в предотвращении нежелательной реакции организма. Если в анамнезе уже имеются случаи аллергии на сезам, следует строго следить за продуктами питания, ведь кунжут может присутствовать во многих блюдах. Часто кунжут добавляют в разные соусы, восточные сладости, в хлебобулочные изделия.
В качестве профилактики необходимо укреплять иммунитет разными витаминами и минералами. Строго следить за качеством питания. Оно должно быть сбалансированным. Категорически запрещается употреблять продукты с ароматизаторами, красителями, усилителями вкуса и другими химическими синтетическими средствами.
Стоит помнить, что аллергия на кунжут неизлечима. Если однажды она уже возникла, то в течение всей жизни нужно быть предельно осторожным. Ведь при первичном ее проявлении возможно только снять симптоматику и убрать негативные последствия, но вылечить ее невозможно. При повторном проявлении аллергии реакция организма будет намного сильнее и опаснее.
(Пока оценок нет)
Загрузка...