Крахмал – это полисахарид, относящийся к группе сложных углеводов. Внешне он похож на белый порошок, имеющий нейтральный вкус и запах. Известно, что 1/3 продуктов, входящих в рацион человека, содержат в себе это элемент.
Углевод относится к редким аллергенам, поэтому его называют одним из самых коварных видов, вызывающих такие реакции. Болезнь считается опасной из-за всевозможных проявлений, способных привести к серьезным нарушениям во всем теле.
Причины появления аллергических реакций
Многие уверенны, что картофель – единственный корнеплод, в котором присутствует этот элемент. Это заблуждение. Крахмальные частицы в разных соотношениях могут фигурировать и в другой провизии – в рисе, кукурузе, пшенице, в бобовых, мучных и макаронных изделиях. Как раз их переизбыток считается одной из главных причин появления симптоматики.
К основным причинам относятся:
- Генетическая предрасположенность.
- Слабый иммунитет.
- Проблемы с пищеварительной системой.
- Ранее начало прикорма.
- Неправильно выбрана смесь для малыша.
К сожалению, назвать четкую причину возникновения реакции на полисахарид невозможно. У некоторых людей организм не способен полностью справиться с перевариванием поступившего вещества, что приводит к его накоплению. Именно на остатки сложного углевода развивается иммунный ответ.
Грамотно разобраться в проблеме и установить причину способен только аллерголог.
Симптомы аллергии на крахмал
Элемент относится к сложным углеводам, на переработку которых ЖКХ требуется больше времени. Симптоматика может быть ярко выражена, но будет проявляться не сразу, а через некоторый период после приема пищи.
Симптомы:
- Приступы тошноты.
- Рвота.
- Болевые ощущения в животе.
- Аллергический ринит.
- Ночной кашель.
- Зудящие высыпания на коже.
- Колики и вздутие у детей.
Редко встречается отечность слизистых оболочек носа, горла, глаз, что указывает на отек Квинке или анафилаксию. В этом случае нужно срочно обратиться за медицинской помощью.
Аллергия на крахмал у ребенка
Из-за плохо сформированного иммунитета, у детей заболевание встречается намного чаще, чем у взрослых. Со временем, когда иммунная система заработает в полную силу, вспышки прекращаются.
Признаки схожи с другими видами пищевой аллергии, поэтому родителям трудно самостоятельно определить аллерген. Если взрослые кормят ребенка блюдами, содержащими углевод в малых количествах, то первые признаки способны проявиться и через несколько дней.
Приглушить симптомы помогут прописанные врачом препараты. Детям до шести лет рекомендуется принимать противоаллергические лекарства в виде сиропов или капелек.
Аллергия на крахмал у грудничка
Компонент может оказаться в организме малыша до одного года только 2 способами:
- Прием в пищу кормящей мамой продуктов, имеющих в составе этот элемент.
- Введение первых прикормов.
Основной причиной возникновения таких реакций в маленьком возрасте, является незрелость пищеварительной системы.
Непереносимость сказывается на самочувствии грудничка. Он постоянно капризничает, плохо спит, возникают трудно поддающиеся лечению дерматиты, крапивница. Иногда присутствует тошнота и рвота.
Первые симптомы проявляются через 30-40 минут после поступления аллергена внутрь, поэтому взрослым нужно пристально следить за ребенком. При появлении каких-либо признаков нужно показать ребенка врачу.
Уменьшить зуд можно при помощи антигистаминных препаратов (фенистил, зиртек в каплях). Ускорить вывод аллергенов – специальных сорбентов (энтерасгель, активированный уголь).
Предотвратить появление возможно, придерживаясь следующих рекомендаций:
- Прикорм, содержащий подобный углевод, лучше давать после 6 месяцев.
- Вводить новое блюдо нужно минимальными порциями, начиная с 0,5 чайной ложки.
- Не кормить малыша крахмалистой едой ежедневно. Небольшие перерывы дадут возможность организму привыкнуть к новому ингредиенту.
Соблюдение этих простых правил уменьшит риск появления болезни.
Аллергия на крахмал у взрослых
При правильном подходе, большинство детей, с возрастом, перерастают это пищевое расстройство. К сожалению, у взрослого населения аллергические проявления на него более опасны, так как преследуют их всю жизнь.
Одной из главных причин заболевания, является неконтролируемое поедание блюд, содержащих в себе этот элемент.
Людям, имеющим предрасположенность к аллергиям, надо внимательно читать этикетки. Существует такое понятие как «скрытый» крахмал, он входит в состав многих товаров (соусы, конфеты, бульонные кубики, загустители в молочке).
Стоит помнить, что он может добавляться не только в продуктовые товары, но и в лекарственные, гигиенические, косметические средства (пудры, присыпки).
Аллергия на картофельный крахмал
Картофель – один из самых популярных ингредиентов у каждой хозяйки. Некоторые его, даже, используют в гипоаллергенных диетах. Но, это заблуждение. В корнеплоде присутствует картофельный углевод, который может провоцировать возникновение таких симптомов.
Важно! Если после сдачи проб в анамнезе указано «перекрестная аллергия» на пасленовые овощи, березовую, яблочную пыльцу, то вероятность возникновения негативных симптомов на картофель увеличивается.
Реакция на кукурузный полисахарид
Учеными давно подтвержден факт, что на кукурузный крахмал аллергия встречается намного чаще, чем на остальные виды сложных углеводов. Это связано с гиперчувствительностью ЖКХ на злаковые культуры.
Основные симптомы:
- Наличие темных кругов под глазами.
- Неприятный запах изо рта.
- Увеличение веса.
- Крапивница.
- Проблемы с пищеварением.
- Желудочные колики.
- Наличие громкого храпа.
Существуют и психологические симптомы болезни. Это могут быть резкие перепады настроения, приступы депрессии, провалы в памяти, постоянное чувство усталости.
Как избавиться от аллергических проявлений на полисахарид
Что делать, чем и как лечить – подскажет только специалист после предварительного осмотра.
Лечение будет состоять из несколько этапов:
- Отказ от употребления в пищу крахмалосодержащих ингредиентов.
- Медикаментозная терапия – будет включать в себя комплексное лечение. Это прием антигистаминных препаратов – взрослому поколению и детям от 6 лет назначают фенкарол, эдем, ломилан. Для вывода аллергенов применяют сорбенты (сорбекс, атоксил). Избавиться от зуда можно при помощи бепантена, псило бальзама, фенистил геля.
- Соблюдение профилактических рекомендаций, прописанных аллергологом.
Не стоит заниматься самолечением. Все лекарственные средства должен прописывать только врач!
Наличие аллергической реакции на крахмал не приговор. Да, это неприятно, но всегда есть выход. Настроив себя на положительный результат, правильно подобрав питание – можно прожить долгую и счастливую жизнь.
(Пока оценок нет)
Загрузка...